22週的國際廚藝文憑課程提供對於料理有憧憬的學生，一個獲得廣泛烹飪管理教育的機會，課程著重於發展學生的經營管理知識，並能具備基礎實作技能。

完成課程者可同步獲得英國牛津布洛克大學(Oxford Brookes University)頒發的文憑証書。

瑞士IMI國際管理學院成立於1991年，校園位於瑞士中部德語區的Luzern，緊鄰Lake Luzern，放眼可見瑞士阿爾卑斯山的瑞吉峰(Mountain Rigi)和皮拉圖斯峰(Mountain Pilatus)，搭乘12分鐘巴士便可抵達市中心，寧靜的環境相當適合讀書和度假。

瑞士是觀光及飯店管理的發源地，更是歐洲的中心，透過便利的交通系統，不論是探訪巴黎、羅馬、倫敦、維也納等觀光大城都相當方便。IMI採取小班教學，讓每位學生都能充分受到照顧；也固定邀請不同領域的傑出人士、學者、專家來進行授課或演講，讓學生能接受最好的教學品質。

此外，學校與英國曼徹斯特都會大學擁有20年以上的學術合作，再加上來自世界各地的學生及校友，創造了一個多元文化的環境，相當適合觀光餐旅業學習。